Tuinbonen Kweken: Eiwitrijke Lente Groente

Tuinbonen kweken: Vroege proteine uit eigen tuin

Tuinbonen zijn een van de eerste groenten die je kunt oogsten in het voorjaar. Ze zijn stevig, makkelijk te kweken en verbeteren zelfs je grond!

Waarom Tuinbonen?

Tuinbonen hebben unieke voordelen:

• Winterhard: Zaai in najaar voor vroege oogst in mei
• Stikstofbinding: Verrijken de grond met stikstof
• Eiwitrijk: Gezonde plantenproteïne
• Makkelijk: Weinig ziektes, weinig verzorging nodig
• Dubbel oogsten: Jonge scheuten eetbaar, later de bonen

Zaaien

Najaarszaai (oktober-november):

• Beste methode voor vroege oogst in mei
• Planten overwinteren en groeien in voorjaar door
• Robuustere planten, minder last van bladluizen

Voorjaarszaai (februari-april):

• Zodra grond bewerkbaar is
• Oogst vanaf juni-juli
• Kan tot juni gezaaid worden

Zaaimethode:

• Plant 5 cm diep
• 20-30 cm tussenruimte
• Dubbelrijig zaaien voor stabiliteit
• Dekt zaden goed af tegen vogels

De Perfecte Groeiplaats

Tuinbonen hebben specifieke voorkeuren:

• Zon tot halfschaduw: Minimaal 4 uur zon
• Beschutte plek: Planten kunnen 1,5 meter hoog worden
• Zware grond: Anders dan meeste groenten houden ze van kleigrond
• GEEN bemesting: Kunnen eigen stikstof produceren

Verzorging

Ondersteuning:

• Plant bamboestokken of touw aan weerszijden van de rij
• Vanaf 50 cm hoogte ondersteuning bieden
• Voorkomt omwaaien bij wind

Toppen:

• Wanneer eerste peulen zich vormen: knip de top eraf
• Dit voorkomt zwarte bladluizen (verzamelen zich op toppen)
• Energie gaat naar peulen in plaats van nieuwe bladgroei
• Toppen zijn eetbaar - lekker zoals spinazie!

Water geven:

• Matig water geven
• Extra water tijdens bloei en peulvorming
• Te veel water = wortelrot

Oogsten

Tuinbonen oogst je in fases:

Fase 1 - Jonge scheuten (april):

• Knip de bovenste 10 cm van jonge planten
• Gebruik als spinazie of in roerbakgerechten
• Plant groeit gewoon door

Fase 2 - Jonge peulen (mei-juni):

• Oogst als bonen nog klein zijn (2-3 cm)
• Hele peul is eetbaar
• Zoetst en zachtst

Fase 3 - Volgroeide bonen (juni-juli):

• Peulen stevig en vol
• Bonen uit peul halen
• Dop eraf voor beste smaak
• Te lang wachten = melig en droog

Na de Oogst

Het werk stopt niet bij oogsten:

• Laat wortels zitten: Wortelknolletjes vol stikstof
• Snijd plant bij grond af: Wortels verteren en verrijken grond
• Voordeel voor volggewas: Plant stikstofbehoevende groente erna (kool, prei)
• Composteer tops: Goede groene compost

Veelvoorkomende Problemen

• Zwarte bladluizen: Top eraf halen voorkomt dit grotendeels
• Roest: Bruine vlekken - kies resistente variëteiten
• Muizen: Eten zaden - plant dieper of gebruik gaas

Bewaren

• Vers: 2-3 dagen in koelkast
• Blancheren en invriezen: 1 minuut koken, ijswater, vriezen
• Drogen: Voor soep en stamppotten

Begin met je eigen moestuin op verdy.io!