Wortelgroenten Kweken: Uien, Wortelen en Knoflook voor Beginners

Waarom Wortelgroenten Kweken?

Wortelgroenten zijn ideaal voor de moestuin: ze zijn makkelijk te kweken, nemen weinig ruimte in, en kunnen maandenlang bewaard worden. In deze gids leer je alles over het kweken van de populairste wortelgroenten.

De Beste Wortelgroenten voor Beginners

• Uien - Lange bewaarperiode, makkelijk
• Wortelen - Leuk voor kinderen, snelle groei
• Knoflook - Plant in herfst, oogst in zomer
• Bieten - Snel groeiend, bladeren ook eetbaar
• Rammenas - Extra vroeg, al na 6 weken
• Schorseneren - Vergeten groente, heerlijk

Grond Voorbereiden voor Wortelgroenten

Wortelgroenten hebben losse, luchtige grond nodig voor mooie, rechte wortels:

Grondverbetering

• Spit de grond diep - Minimaal 30 cm voor lange wortels
• Verwijder stenen - Zorgen voor gespleten wortels
• Voeg zand toe - Bij kleigrond voor betere drainage
• Compost onderwerken - Maar alleen oude, goed verteerde compost
• Geen verse mest - Zorgt voor vertakte wortels

pH en Voeding

Wortelgroenten groeien het beste bij pH 6-7. Ze zijn niet zo veeleisend qua voeding als koolsoorten, maar hebben wel stabiele voedingsstoffen nodig.

Wortelen Kweken

Zaaien

• Zaaitijd: Maart tot juli in rijen
• Rijenafstand: 20-25 cm
• Zaaigroef: 1-2 cm diep
• Verdunnen: Na 3-4 weken naar 5-7 cm tussenruimte

Variëteiten

• Amsterdam - Korte, vroege wortel
• Nantes - Cilindrisch, zoet
• Berlikumer - Lang, bewaartype
• Paarse wortelen - Bijzonder en gezond

Verzorging

Wortelen zijn weinig onderhoud:

• Regelmatig wieden, vooral als ze klein zijn
• Gelijkmatig vochthouden - voorkomt barsten
• Niet bemesten tijdens groei
• Aarden als koppen boven grond steken (worden anders groen)

Uien Kweken

Uit Zaad of Plantui

Je kunt uien op twee manieren kweken:

• Plantuien: Makkelijk, sneller oogst, april planten
• Zaaiuien: Grotere oogst, meer keuze, maart zaaien

Planten

• Plantafstand: 10-15 cm in rijen van 25 cm
• Diepte: Punt net zichtbaar boven grond
• Timing: April, als grond opwarmt

Verzorging

• Regelmatig wieden - Uien houden niet van concurrentie
• Water bij droogte - Maar stop 2 weken voor oogst
• Niet bemesten - Teveel stikstof geeft slechte bewaring

Oogsten en Bewaren

Oogst wanneer het loof omvalt (juli-augustus):

1. Laat 2 weken opdrogen op/in de grond
2. Trek voorzichtig uit de grond
3. Laat nablijven in schuur of droge plek
4. Verwijder loof als helemaal droog
5. Bewaar in netjes op koele, droge plaats

Knoflook Kweken

Planten in de Herfst

Knoflook plant je in de herfst (oktober-november) voor oogst in juli:

• Gebruik biologische knoflook uit tuincentrum
• Breek bol in losse teentjes
• Plant met punt naar boven, 5 cm diep
• 15 cm tussen planten, 25 cm tussen rijen

Verzorging

Knoflook is zeer weinig werk:

• Wieden tot plants goed gevestigd is
• Alleen water geven bij extreme droogte
• Geen bemesting nodig
• Verwijder bloemstengels als ze verschijnen

Oogsten

Oogst in juli wanneer onderste bladeren geel worden maar bovenste nog groen zijn. Hang op in bossen om te drogen.

Bieten Kweken

Zaaien

• Zaaitijd: April tot juli
• Rijenafstand: 25-30 cm
• Verdunnen: Tot 10 cm tussenruimte
• Tip: Elk "zaadje" is een cluster, geeft meerdere plantjes

Verzorging en Oogst

Bieten zijn makkelijk en groeien snel:

• Regelmatig water voor tere bieten
• Oogst vanaf 5 cm doorsnede
• Jonge bladeren kun je als spinazie eten
• Bewaar in zand voor wintervoorraad

Veelvoorkomende Problemen

Wortelvlieg

Aantasting herken je aan rode bladeren en maden in wortels:

• Bedek met insectengaas na zaaien
• Plant tussen uien (maskeert geur)
• Zaai niet te vroeg (eerste generatie vlieg)

Uienvlieg

Gele, slappe planten met maden:

• Gebruik insectengaas
• Plant tussen wortelen
• Verwijder aangetaste planten direct

Schurft bij Wortelgroenten

Ruwe, kurkerige plekken op schil:

• Niet erg voor smaak of eetbaarheid
• Voorkom met goede pH (niet te hoog)
• Rotatie met andere gewassen

Vruchtwisseling met Wortelgroenten

Wortelgroenten horen in de rustgewassen familie:

• Teeltvolgorde: Na kool of vlinderbloemigen
• Niet na: Andere wortelgroenten
• Wacht: 3-4 jaar voor wortelgroenten op zelfde plek

Tips voor Maximale Oogst

• Dunnen is essentieel - Te dicht zaad geeft kleine wortels
• Successiezaai - Elke 2-3 weken zaaien voor continue oogst
• Kies juiste variëteit - Vroeg voor zomer, laat voor bewaren
• Bewaar goed - In zand of krant in koele schuur
• Track met app - Verdy.io herinnert je wanneer te oogsten

Wortelgroenten zijn perfect voor beginners en geven een bevredigend gevoel als je je eigen wintervoorraad oogst. Start met wortelen en uien, en breidt dan uit naar andere variëteiten!